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和菓子教室

初めて 和菓子教室へ行って来ました。
ずっと作ってみたかったの!!!
前回は 春に開催されました。
その時 高熱により断念
今回は 無事に 参加できました。
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老舗和菓子店 虎屋さんで
45年 腕を振るわれていた 伊藤郁先生による和菓子教室
今回で青森 3回目
パン教室epiさん主催でアピオにて開催されました。
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まずは 栗羊羹を作りました。

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時間もないので 冷凍庫で冷やしました。
栗が濃厚~~
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毬栗

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茶巾絞り

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絞り方も 難しかった~~
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先生の 栗の和菓子 3種類

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次は練り切りではなく
こなしという生地で可愛いお菓子を作りましたよ。

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餡を包む作業
簡単に見えて 難しかった~~
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素敵な紅葉の出来上がり
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プロの手さばきを見てから
実践なんですが うまくいかず 悪戦苦闘
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私の作品がこちら

楽しかった~~
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先生の作品がこちら

素晴らしい~~
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秋ですね~~
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次回は春に開催されます。
楽しみです。
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